Buffet Froid 30 €

3 Amuse Bouche Assortis

Bruschetta d'Agneau - Sauce Menthe Fraîche
Nage de Jeunes Légumes - Curcuma Gingembre
Aubergines Farcies Jambon Parmesan
Délicieuse Salade Pomme de Terre - Poulpe à la Galicienne
Tortilla Pomme de Terre - Chorizo - Ail Confit
Rosbif de Bœuf Français - Oignons Confits - Sauce Tartare
Tartare de Tomates Anciennes - Crémeux de Mozzarella
Piperade Confite - Œuf Parfait 64°

*****
Clafoutis aux Griottes
Crumble Bonbon Anglais - Caramel Beurre Salé
Brochette Fraise Canelé
Chocotrésor
Tiramisu aux Fruits Rouges - Crumble de Spritz
Moelleux Chocolat

Buffet Froid à 50 €

4 Amuse Bouche Assortis

Pointes d'Asperges Vertes - Vinaigrette d'Agrume - Parmesan
Gaspacho Courgettes - Crevettes
Orrechiette Brocoli - Pesto de Roquette - Provolone Crispy
Poivrons, Aubergines, Courgettes en Escabèche
Tarte Fine de Thon - Sauce Vierge
Blinis - Fondue Tomates Basilic - Pousse Epinards - Jambon de Parme
Terrine de Lotte & Gambas au Safran
Effeuillée de Porchetta & Mortadelle aux Pistaches
Agneau Français Confit - Epices Grande Caravane

*****
Blanc Manger Chèvre Menthe - Caviar d' Aubergine

*****
Nougat Glacé - Coulis de Fruits Rouges
Gaspacho Ananas Framboise - Granité Menthe Fraîche
Crème Brûlée Vanille - Glace Mascarpone - Jus de Fraises
Macarons Assortis
Financier Framboise Pistache
Caratrésor

Petit Brunch Entre Amis 30 €

Pancakes
Scones
Petits Pains au Lait
Pains Assortis
Beurre Salé - Miel - Confitures

Omelette Pomme de Terre Chorizo
Œufs Brouillés - Chips de Lard
Hamburger Aubergines Bacon
Empanada & Samossa
Rosbif de Bœuf Français - Oignons Doux des Cévennes
Tartare Tomates, Mangues, Papaye - Crevettes Sauce Chien
Brochette Poulet Cajun
Salade de Jeunes Carottes aux Pignons & Raisins
Salade de Penne Brocoli & Tomates Confites

Tarte Fine aux Pommes - Beurre Salé - Muscovado
Compotée Pommes Oranges - Poivre de Sichuan
Compotée Rhubarbe & Fraises
Salade de Fraises Garriguette
Cake aux Noix
Mousse Chocolat - Caramel Beurre Salé

Ces prix s'entendent H.T.
Ces menus peuvent être aménagés à votre convenance. Je reste à votre disposition pour une éventuelle modification ou une autre proposition.
Précisez 48 heures à l'avance le nombre exact de convives.
Travaillant les produits au "grè du marché", je me réserve le droit de remplacer le produit manquant par un autre à ma convenance.
Un acompte de 30 % du montant total sera demandé à la réservation.